Quel est le meilleur moment pour boire du café ? Ce que dit la science

Si vous demandez à vos amis et à votre famille amateurs de café quel est le meilleur moment pour savourer une tasse de café, vous obtiendrez probablement une gamme de réponses diverses. Certains répondront immédiatement : “Maintenant !” tandis que d’autres prendront un moment pour vous décrire le moment parfait, le cadre idéal et la compagnie parfaite pour leur café, presque comme une expérience spirituelle.

 

Quand vous pensez au meilleur moment pour boire du café, vous vous rappelez peut-être de moments précis où vous appréciez une tasse de café fraîche. Peut-être pensez-vous aux matinées tranquilles passées sur votre terrasse à observer le lever du soleil ou aux soirées passées avec des amis en pleine conversation. Ces souvenirs associent souvent votre expérience du café à vos émotions, plutôt que de penser qu’il pourrait y avoir une raison scientifique pour choisir le moment de boire votre café préféré.

 

Mais y a-t-il des preuves suggérant qu’il existe un moment optimal pour boire du café ? Nous avons investigué cette question et avons trouvé des réponses assez intéressantes.

Aux États-Unis, plus de 150 millions de personnes consomment du café, ce qui montre que beaucoup ne réfléchissent pas forcément aux aspects liés à la santé lorsqu’ils choisissent leur café. Il semble que la plupart ne se préoccupent même pas du moment idéal pour boire leur café. C’est une boisson que l’on apprend à apprécier et que l’on consomme de diverses manières, selon nos envies du moment.

 

Si vous faites partie des nombreux buveurs de café du matin – en fait, 65 % des consommateurs le sont – vous recherchez probablement votre café pour un coup de pouce afin de bien démarrer votre journée. Cependant, des recherches indiquent que le matin, nos niveaux de cortisol, l’hormone qui améliore notre concentration et notre vigilance, sont naturellement plus élevés. Boire du café tôt le matin interfère avec le processus naturel de diminution du cortisol dans notre corps, réduisant ainsi les effets stimulants de la caféine. Par conséquent, le coup de fouet que nous attendons de notre café matinal pourrait ne pas être aussi efficace que nous le croyons.

Depuis des années, vous commencez votre journée avec une tasse de café. Quel impact cela a-t-il eu sur vous ? Avez-vous remarqué que vous avez besoin de plus de café pour vous sentir éveillé le matin ? Cela s’explique par le fait que votre corps s’est habitué à la dose de caféine qu’il reçoit chaque matin, et en demande progressivement davantage. Ce qui a pu commencer par une seule tasse il y a des années, se transforme maintenant en trois ou quatre tasses pour obtenir le même effet.

 

Nous devrions tous être conscients des effets secondaires potentiels de la caféine présente dans le café, tels que l’accélération du rythme cardiaque, l’augmentation de la tension artérielle, la nervosité et l’insomnie. Cependant, des recherches récentes ont révélé que le café peut également offrir des bénéfices protecteurs contre plusieurs maladies, notamment :

 

– La maladie de Parkinson

– Le diabète de type 2

– Les maladies du foie, y compris le cancer du foie

– Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux

 

De plus, certaines études suggèrent même que les buveurs de café pourraient vivre plus longtemps que ceux qui n’en consomment pas.

Si vous préférez savourer votre café en fin de matinée ou l’après-midi, vous serez peut-être ravi d’apprendre que les experts considèrent ces moments comme idéaux. Les niveaux de cortisol ont diminué, ce qui permet à la caféine de produire ses effets de manière plus marquée, si c’est ce que vous recherchez en buvant du café.

 

Roberto A. Ferdman du Washington Post explique : « C’est pendant les creux mentionnés – entre 10 heures et midi, et entre 14 heures et 17 heures – que les gens devraient boire du café s’ils veulent maximiser les bénéfices de la caféine. Pendant ces périodes, le café est le plus nécessaire et, de façon importante, n’interférera pas avec le mécanisme essentiel de notre corps pour rester alerte. »

 

Cependant, si vous avez des problèmes de sommeil, il est judicieux de faire attention à l’heure de votre dernière tasse de café dans la journée. La caféine est un stimulant, et ses effets peuvent durer jusqu’à 4 ou 5 heures après sa consommation, selon les individus.

Clarifions d’emblée une chose. Quand nous parlons des « sensations » associées à la consommation de café, nous faisons référence aux effets de la caféine sur notre organisme. La caféine est réputée pour améliorer les fonctions cognitives et nous aider à traiter l’information plus efficacement. Elle peut également avoir un impact sur notre humeur, nous rendant plus alertes et énergétiques, ce qui influence notre disposition générale. 

 

Lorsque nous savourons une tasse de café en compagnie d’amis, ces effets sur notre humeur sont encore amplifiés. La caféine nous offre un coup de pouce physique, renforçant notre sensation de vigilance et d’énergie, et contribuant ainsi à une amélioration notable de notre humeur.

Des recherches indiquent que les bienfaits du café peuvent être optimisés lorsque nous le consommons plus tard dans la matinée ou en début d’après-midi. À ces moments, les niveaux de cortisol, l’hormone de l’éveil, sont plus bas, permettant à la caféine d’avoir un effet plus marqué. Cependant, aucune preuve scientifique ne démontre précisément l’impact de la caféine sur nos niveaux de cortisol.

 

En conséquence, il est tout à fait raisonnable de continuer à savourer votre café matinal si cela fait partie de votre routine habituelle. Observez simplement les effets que vous ressentez et ajustez votre consommation si nécessaire, ou passez au café décaféiné si vous en ressentez le besoin. Bref, continuez à profiter de votre café comme bon vous semble!